可食用花卉有哪些价值？

一、可食用花卉有哪些价值？

自然界中生长着极其丰富的珍奇花卉，是名花，是良药，更是美食。

花卉不仅可赏、可闻、可吟咏，而且可入肴、入药，可烹调出色、香、味、形、营养俱佳的美食，并且有很高的食疗和保健功效。

花卉入肴在中国的历史悠久，并早有零星记载。《诗经·幽风》、宋代林洪的《山家清供》、明代高廉的《遵生八笺》、清代顾仲的《养小录》等古籍中都有若干记载；“凌寒傲霜”的菊花，在先秦就已被人食用。《神农本草经》中把菊花列为上品；清代《养小录》中还专立“餐芳谱”一章，分叙了20多种鲜花食品的制法。另外，我国古代寺庙、庵观将四时鲜花采摘下来，用以制作素馔芳斋的更是不胜枚举。

花卉

花卉入肴的魅力主要是花乃植株之精华，它所含的养分比茎叶要多出许多倍，这些养分被人体吸收后，能促进人体的新陈代谢，补充人体能量，调节人体生理机能。

花卉入肴，不仅菜肴色艳，香清味美，而且花卉中含有丰富的营养物质，对保健治病、防病都起很大的作用。此外，花卉本身具有一些特殊的物质，食用它们可镇心益色，驻颜轻身。

鲜花有松弛神经的作用，同时，鲜花的香气通过嗅觉神经传入大脑，可使视觉神经传人信号得以加强，从而刺激胃酸和胆汁的分泌，使人们的食欲得到提高，增加美的享受和欢愉的感觉。

花卉食用的方法多种多样，据《群芳谱》载：“凡杞菊诸品，为蔬，为粥，为脯，为粉，皆可充用。”慈禧也爱食用“菊花锅”，使之成为清代宫廷众肴之首。在国外，日本花馔中有一道名菜叫“油炸菊”，乃是选用菊花、木槿花的花瓣，在其背面裹上一层薄薄的蛋衣，然后入油锅炸，食之松脆可口，别有风味。前苏联高加索“长寿之乡”的老人们也爱在煮羊汤或烧鱼时加上万寿菊。除了菊花，其他如萱花（即黄花菜），不仅可与猪肉、鸡肉等同烩，也可与木耳、鸡蛋、海米烧汤，色黄味美，清香可口。南瓜花稍作烹饪，也是一道爽口清纯的佳肴。芙蓉花与豆蔻同煮，一红一白，灿若雪霁之霞，故有“雪霞羹”之美名。牡丹花号称“花中之王”，若以其烩肉汤，能给人以独特风味，也有“肉汁牡丹”之美称。荷花加肉爆炒成“荷花肉”，更是名肴一碟。梅花烩鱿鱼片即成“梅花鱿鱼羹”，也是上乘时令菜肴。此外，桂花炒干贝、兰花炒肚丝、腊肉菊花饼、茉莉鸡脯等，都妙绝人口。美洲的旱金莲还可生吃，十分香甜可口。

据测定发现，可食花瓣的细胞中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和矿物质等，可见花馔营养价值之高。据科学研究证明，鲜花具有多种药物功效。如食用月季花可消肿；食杭白菊可散热；食玫瑰花可清热解渴，理气活血，益人气色，驻人颜容；食用芙蓉花可治疗疮痈肿痛。鲜花人人皆可食用，尤以中老年人最宜。不过有些花如一品红、曼陀罗、五色梅、蝴蝶花、凌霄花、铃兰等，虽貌若“美女”，然皆藏有祸心，各有毒性，切勿胡乱食用，以免不测。

鲜花还可做酒、熏茶、蜜饯。桂花、梅花和菊花还可制酒，就成了人们喜爱的桂花酒、梅花酒和菊花酒。茉莉花、桂花和白兰花可以熏茶，它不仅在国内享有美誉，而且早已名扬海外。近期开发的玫瑰茄茶也是夏令的饮料佳品。另外，桂花、玫瑰花还可制成蜜饯，叫做蜜饯桂花、蜜饯玫瑰花。至于人们用以比喻生活甜美的蜂蜜，假如没有鲜花，也是不可能酿成的。

二、花卉收获季节？

秋季是收获的季节，不少的花卉都在秋季开花，收集二十种在秋季开花的花卉供大家参考。

1、桂花 桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。

2、迷迭香 迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。还改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，帮助麻痹的四肢恢复活动能力。

3、菊花 菊花是中国十大名花之三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠悠见南山”的名句。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐·孟浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就菊花。”在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。

4、金花茶 金花茶的花金黄色，耀眼夺目，仿佛涂着一层蜡，晶莹而油润，似有半透明之感。金花茶单生于叶腋，花开时，有杯状的、壶状的或碗状的，娇艳多姿，秀丽雅致。以前，人们没有见到过花色金黄的种类。1960年，中国科学工作者首次在广西南宁一带发现了一种金黄色的山茶花，被命名为金花茶。国外称之为神奇的东方魔茶，被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”。

三、国家批准的其他可食用花卉？

根据国家相关部门的答复及食用花卉相关标准，食用花卉仅包括“菊花、玫瑰花、金银花、茉莉花、金雀花、代代花、槐花以及国家批准的其他可食用花卉”，樱花尚未被国家批准为新资源食品（新食品原料）

四、季节性花卉？

有梅花、水仙、迎春、白玉兰、琼花、君子兰、牡丹、芍药、丁香、杜鹃、西洋杜鹃、樱花、含笑、玫瑰、紫荆、棣棠、锦带花、连翘、云南黄馨、金雀花、仙客来、蝴蝶兰、石斛、风信子、郁金香、鸢尾花、马蹄莲、金盏菊、文殊兰、百枝莲、天竺葵、瓜叶菊、虞美人、金鱼草、矮牵牛、桃花、李花、梨花、百合花等等。

五、冬天室外花卉？

迎春花适合生活在光照充足的环境当中，但是在温度较低的冬季也能存活，对土壤有一定的要求，种植需要选择营养物质含量丰富、排水性好的疏松土壤，由于早春最早开花被命名为迎春花。

腊梅花一般生长在背阴的环境中，冬季才会开花，花色鲜艳，花香怡人。腊梅适合栽种在营养丰富的偏酸性土壤当中，生长速度较快，一般开花前不会长叶，花后叶子才会开始生长

六、求冬天耐寒的花卉？

顶冰花、萱草、柳穿鱼、随意草、宿根亚麻、宿根福禄考、丛生福禄考、桔梗、石刁柏、射干等等。蓝亚麻，虞美人、西洋宾菊、薰衣草。玉簪花、石竹，黑心菊，麦冬。

七、花卉冬天怎么浇水？

冬天给花卉浇水需要注意以下几个方面：

1. 水温：冬天浇花时，应尽量使水温与室温接近。如果水温过低，容易损伤花卉的根系，影响其正常生长。

2. 浇水时间：选择晴天上午气温较高的时候浇水，避免在傍晚或夜间浇水。此时温度较低，水分不易蒸发，可能造成花卉根部积水，导致根系腐烂。

3. 浇水量：冬天花卉的水分蒸发较慢，浇水量应适当减少。过多的水分可能使花卉根系窒息，影响其生长。观察土壤干燥程度，视情况浇水，保持土壤微湿即可。

4. 水质：尽量使用雨水或河水浇花。如果使用自来水，可以事先存放一两天，让水中的氯气挥发掉，以免影响花卉生长。

5. 施肥：冬天花卉生长缓慢，对肥料的需求较低。在浇水时，可以适当添加一些水溶性肥料，以促进花卉生长。

6. 盆栽花卉：对于盆栽花卉，可以把它们搬到室内阳光充足的地方，可以增加温度，有利于花卉生长。如果在室外，则需要采取一些保温措施，如包裹花盆、搭建保温棚等。

注意以上几点，冬天给花浇水就比较科学了。当然，具体方法因花卉品种、气候和环境等因素而异，请根据实际情况灵活调整。

八、冬天的花卉植物？

1、梅花

梅花是典型的冬季绽放的花卉，它的花期在每年的1~3月，梅花是我国特有的传统花卉，有着三千多年的栽培历史，它是中国十大名花之首，梅开百花之先，独天下而春。

2、茶花

茶花又名山茶花，其造型优美、叶片翠绿、花色艳丽，是我国传统的观赏花卉，也是世界名贵花木之一，它的花期在每年的1~4月，也是冬季绽放的花卉。

3、长寿花

长寿花是景天科多年生肉质草本植物，它的开花量大、花色丰富，常用于室内盆栽的养护，也是国际市场上发展最快的盆花之一。长寿花也能在冬季绽放，它的花期在每年的2~5月。

4、一品红

一品红也是冬季开花的植物，它的花期在12月到次年的3月，一品红在我国多个地区均有栽培，常用于园林的梅花以及室内盆栽的观赏。

九、花卉停止生长的季节？

夏，冬对于每一个植物来说，几乎都是拥有自己的休眠期的，这是对于不适应生存的外界环境一种自我保护的表现。有的花卉会在夏季的时候休眠，有的会选择在冬季。温度太高或者太低，植物它就会停止生长，然后代谢速度非常慢，有的还会掉叶子，减少水分的蒸发

尤其是在夏天的时候，温度一高大多数的花卉都会表现出生长停滞的状态，并且耷拉着没有活力，这种基本上就是休眠或者半休眠的现象了。

十、冬天不落叶花卉？

铁线莲 铁线莲也有较高的耐寒性，能忍耐零下20度左右的低温。

风车茉莉 风车茉莉和茉莉完全不同，它的原名是络石.

藤本月季 月季花的耐寒能力也是很强，且品种多。

绣球荚蒾 绣球荚蒾对温度的要求不高，耐寒，也有一定的耐高温能力.